طبق اليوم: حساء البازلاء بالبطاطا
صفحة جديدة 2
المقادير:
- كوبان من حبوب البازلاء.
- حبتا بطاطا.
- 3 أكواب مرق.
- ملعقتا طحين صغيرتان.
- ملعقة زبدة كبيرة.
- كوب لبن.
- ملح وفلفل بحسب الرغبة.
* التحضير:
- قشري البطاطا وضعيها في قدر على النار واغمريها بالماء، ثم أضيفي حبوب البازلاء واتركيها حتى تنضج.
- أخفقي المزيج في الخلاط وصفيه. ثم ضعيه على النار وصبي فوقه المرق وحركي جيداً.
- ضعي في مقلاة الطحين على النار مع الزبدة وقلّبيه حتى يصبح لونه عاجياً، ثم صبي فوقه اللبن وقلبي جيداً، ثم أضيفيه فوق خليط البطاطا والبازلاء.
- قدمي الشوربة مزينة بحسب الرغبة.