ام علي
 

يعد طبق ام علي من اشهر الوصفات في المطبخ المصري
المكونات :
- ٨ ملاعق كبيرة حليب مجفف
- ٥٠٠ غ من عجينة الباف
-علبة ونص قشطة
-١٣٠ غ زبدة
-٦ اكواب ونص من المياه
- كوب من الكاجو + اللوز + الصنوبر + الفستق الحلبي
طريقة التحضير طبق ام علي:
تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠
- فرد عجينة الباف ومدها وضعها في الفرن الى ان تحمر حوالي نصف ساعة اخراج الصينية من الفرن لكي تبرد
نحمص المكسرات في الفرن
- ندوب الحليب مع الماء ثم نضيف القشطة والزبدة والسكر ونحركهم جيداً على نار خفيفة حتى يغلي المزيج .
- نضع في صينية طبقة من المكسرات والباف نسكب مزيج القشطة فوقهم ندخلها الفرن حتى تشتد وتصبح جاهزة للتقديم ونزينها بالمكسرات .