منتدى ابرق الرغامة - السعرات الحرارية في الخيار

قليل من الأطعمة باردة مثل الخيار. تعتبر الفوائد الغذائية للخيار مثالية للأكل الصحي ، لأن هذا الخضار منخفض السعرات الحرارية يحتوي على العديد من الخصائص المرطبة والمغذيات القيمة.
هناك المئات من أصناف الخيار ، وتأتي بعشرات الألوان (بما في ذلك الأبيض والأصفر والبرتقالي حسب التوقعات الغذائية)، ولكن يتم تصنيف الأنواع الصالحة للأكل على أنها إما للتقطيع أو التخليل.
بينما يعتقد معظم الناس أن الخيار خضروات ، إلا أنه في الواقع فاكهة . تحتوي على بذور وتنمو من مبيض النباتات المزهرة. الخيار أعضاء في عائلة نبات القرعيات، والتي تشمل أيضًا الكوسة والبطيخ، و نستعرض في المقال السعرات الحرارية في الخيار و الفرق بينها و بين سعرات البطيخ و سعرات الترمس.
يعتبر الخيار من المصادر الجيدة للمغذيات النباتية مثل مركبات الفلافونويد والقشور والتريتربين ، والتي لها فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان. القشر والبذور هي أكثر أجزاء الخيار كثافة بالمغذيات. تحتوي على الألياف وبيتا كاروتين.

إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول تغذية الخيار:

خيار مع القشر حجم الحصة: 1/2 كوب ، شرائح (52 جم) سعرات حرارية:
إجمالي الدهون 0 جم إجمالي الكربوهيدرات 2 جم
الكوليسترول 0 ملغ الألياف الغذائية 0 جم
الصوديوم 1 ملجم السكريات 0 جم
بروتين 0 جم
فيتامين أ 1٪ الكالسيوم 1٪
فيتامين سي 2٪ حديد 1٪
و للخيار العديد من الفوائد الصحية المبهرة، مثل: تحسين الذاكرة، و تحسين صحة الدماغ، و تحسين عملية الهضم، و زيادة كفاءة عضلة القلب، و صحة العظام، و امداد الجسم بمضادات الأكسدة، و ترطيب الجلد و حمايته....

يمكن أن يكون هناك عدد قليل من المخاطر من تناول الخيار. يعد الخيار أحد الفواكه والخضروات التي وضعتها مجموعة العمل البيئي في قائمة Dirty Dozen ، مما يعني أن التعرض لبقايا المبيدات الحشرية مرتفع. "اعتبارًا من عام 2022 ، كان الخيار لا يزال مدرجًا في القائمة ، وهذه المرة في المرتبة 17.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن شمع الخيار للمساعدة في حمايته أثناء الشحن. وفقًا لـ World's Healthiest Foods ، يمكن إزالة الشمع على حد سواء العضوي أو المزروع تقليديًا ، لكن يمكن استخدام الشمع العضوي فقط مع المواد الكيميائية المعتمدة بموجب اللوائح العضوية.
توصيتي دائمًا بتنويع اختياراتك. فالخيار هو أطعمة مرطبة رائعة ، لذا احتفظ بها جنبًا إلى جنب مع الأطعمة النباتية الأخرى التي تقدم فوائد أخرى. التنوع دائمًا هو المفتاح.