طبق اليوم:المرقوق باللحم - منتدى ابرق الرغامة

خزفية نورة ✨ Artist Norah Pottery Studio .. كل ما يتعلق بالخزف 🌿 التوصيل لجميع مناطق المملكة 📦 salla.sa/norah.potterystudio

سوف تحذف جميع المشاركات التي لاتوضع في القسم المناسب لة

09-05-2009, 11:18

الزول

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Nov 2007

المشاركات: 3,202

طبق اليوم:المرقوق باللحم

المقادير:

بصل مقطع مع ليمون أسود.
لحم مسلوق، باذنجان مقطع مع فلفل حار، قرع وكوسا وبطاطا وجزر مقطع.
بهارات، ثوم مطحون، ملح.
سمن بري، معجون طماطم.
مرق اللحم، كرات عجين البر المستديرة.

طريقـة التحضير:

يوضع القدر على النار ويصب فيه السمن البري ويحمص فيه البصل ثم توضع فيه المكونات الباقية وتُحرك جميع المقادير ويغطى لمدة عشر دقائق .
بعد عشر دقائق نقوم بفتح القدر وتحريكه، ونقوم بعد ذلك بأخذ كور العجين الصغيرة وفردها بواسطه اليدين (تشبه هذه العملية عملية التصفيق باليدين ) ثم اذا صارت كرة العجين على شكل الخبز نضعها بطريقة فنية وسريعة على وجه القدر بحيث نتأكد ان الرقاق قد تم فرشه كاملاً على الوجه، ننتظر حتى تتشرب الماء الموجود بالقدر تماماً ثم نحركها حتى تتقطع الى قطع صغيرة ( يعني نرقها ) وهكذا كل واحةٍ على حدة حتى تنفذ كور العجين المخصصة لهذه الوجبة، بعد ذلك نحركها جيداً ( حتى لا تحترق ) ثم نتركها على نار هادئة من ساعة الى ساعة ونصف .
بعد ذلك نضعها في صحن التقديم ونضع عليها تكشيلة البصل والسمن حسب الرغبة ونتركها تبرد قليلاً.

صفحة جديدة 2

__________________
https://www7.0zz0.com/2020/12/26/14/451549793.gif

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
السبانخ باللحم المفروم	الزول	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	10-12-2010 11:12
ورق الملفوف محشو باللحم	ابن المنتزهات	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	01-11-2009 11:30
طبق اليوم:الأرز باللحم	ابن المنتزهات	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	20-08-2009 06:08
مرق السبانخ باللحم على الطريقة السعودية	ابن المنتزهات	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	1	11-11-2008 10:31
الملفوف المحشي باللحم	sporty girl	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	2	26-07-2008 06:23

الساعة الآن 01:34

		منتدى ابرق الرغامة > عالـــــــــــم حــــــــــــــــــــواء > ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ
طبق اليوم:المرقوق باللحم

اسم العضو		حفظ البيانات؟
كلمة المرور