رشا مسعد

وصفة البيتزا الإيطالية

المقادير:

عجينة بيتزا جاهزة أو محلية الصنع
صلصة طماطم
جبن موزاريلا مبشور
مكونات إضافية حسب الرغبة (لحم مفروم، زيتون، فطر، طماطم، بصل، فلفل، ريحان، إلخ.)
طريقة التحضير:

سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).
إذا كنت تستخدم عجينة بيتزا جاهزة، فقد تحتاج إلى فردها قليلاً.
ضع العجينة في صينية بيتزا مدهونة بالزبدة.
وزعي صلصة الطماطم بالتساوي على العجينة.
وزعي الجبن الموزاريلا المبشور بالتساوي على الصلصة.
أضيفي المكونات الإضافية حسب الرغبة.
اخبزي البيتزا لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يحمر الجبن.
قدميها ساخنة.



سلطة الطماطم المجففة والكوسا المشوية




وصفة الكاري الهندي

المقادير:

1/2 كوب (110 جم) زبدة
1 بصلة كبيرة، مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1 بوصة (2.5 سم) زنجبيل، مبشور
2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب (120 مل) مرق دجاج
1/2 كوب (120 مل) كريمة
1/2 كوب (120 مل) حليب
1/2 كوب (120 مل) ماء
1/2 كوب (120 مل) لبن رائب
1/2 كوب (60 جم) جوز الهند المبشور
1/2 كوب (75 جم) جبن موزاريلا مبشور
1/2 كوب (75 جم) لحم مفروم
1/2 كوب (75 جم) فاصوليا بيضاء مسلوقة
1/2 كوب (75 جم) بطاطس مسلوقة، مقطعة إلى مكعبات



سمبوسك باللحم


طريقة التحضير:

سخني الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح البصل شفافًا.
أضيفي مسحوق الكاري والملح والفلفل وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
أضيفي مرق الدجاج والكريمة والحليب والماء واللبن الرائب وجوز الهند المبشور وقلبي حتى يغلي المزيج.
أضيفي اللحم المفروم والفاصوليا البيضاء والبطاطس وقلبي حتى ينضج اللحم.
أضيفي الجبن الموزاريلا المبشور وقلبي حتى يذوب الجبن.
قدميها ساخنة.
وصفة الأرز المقلي الصيني

المقادير:

1/2 كوب (110 جم) أرز أبيض مطبوخ
1/4 كوب (60 مل) زيت نباتي
1/2 كوب (75 جم) لحم مفروم
1/2 كوب (75 جم) خضروات مقطعة (مثل الجزر، والبصل، والفلفل، والبقوليات، إلخ.)
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى ينضج اللحم.
أضيفي الخضروات وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
أضيفي الأرز المطبوخ وصلصة الصويا وصلصة السمك والسكر والملح والفلفل وقلبي حتى تمتزج المكونات.
قدميها ساخنة.
وصفة المعكرونة الإيطالية

المقادير:

1 كوب (160 جم) معكرونة
1/2 كوب (110 جم) زبدة





[/CENTER]