لحم الضأن بالزبادي والكاري - منتدى ابرق الرغامة

خزفية نورة ✨ Artist Norah Pottery Studio .. كل ما يتعلق بالخزف 🌿 التوصيل لجميع مناطق المملكة 📦 salla.sa/norah.potterystudio

سوف تحذف جميع المشاركات التي لاتوضع في القسم المناسب لة

04-01-2011, 01:48

ابن المنتزهات

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Sep 2008

المشاركات: 2,324

ابن المنتزهات will become famous soon enough

لحم الضأن بالزبادي والكاري

لحم الضأن بالزبادي والكاري

جربي هذا الطبق الشهي من المطبخ الهندي ، واستمتعي بطعم الكاري المميز .
المقادير:
كتف لحم ضأن
ربع كوب زيت زيتون
بصلة ونصف مقطعة مكعبات صغيرة
أربعة فصوص ثوم مفرية
ثلاث ثمرات فلفل حار مقطعة لحلقات
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
عشر حبات مسمار(قرنفل)
ملعقة كبيرة حبوب كمون
ملعقة كبيرة مسحوق قرفة
ملعقتان صغيرتان هيل مطحون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
سبعة أكواب ونصف لبن زبادي
ست ملاعق كبيرة عصير ليمون
خمسة أكواب ماء مالح
ملح (للتذوق)
طريقة التحضير:
1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة متوسطة، ثم اقلي البصل حتي يميل لونة للذهبي .
2- أضيفي الثوم والفلفل الحار والزنجبيل والمسمار( القرنفل) وحبوب الكمون ومسحوق القرفة إلي البصل.
3- اخفقي الهيل والفلفل الأسود مع المزيج السابق إعداده في محضر الطعام، ثم أضيفي أربعة أكواب من اللبن الزبادي، واخفقي ثانية. انقلي المزيج إلى وعاء كبير وامزجي معه كوبين من اللبن الزبادي وعصير الليمون .
4- ضعي ثلاثة أكواب ماء مالح في وعاء متوسط وامزجي معهم اللبن الزبادي المتبقي، وتبلي بالملح والفلفل، ثم أضيفي مزيج الهيل السابق إعداده وغطيه واتركيه جانبا.
5- اشوي اللحم وانثري فوقه ملعقتين صغيرتين وربع ملح ،وكوب ماء مالح أثناء الشوي، ثم اقلبي اللحم على الجهة الأخرى وانثري عليه نفس كمية الملح والماء المالح.
6- عندما ينضج اللحم، غطيه بكيس بلاستيكي، وضعيه في البراد ليوم كامل، ثم قدميه مقطعا مع صوص اللبن الزبادي

صفحة جديدة 2

__________________
[https://www4.0zz0.com/2020/01/07/23/209516094.jpg

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طبق اليوم البامية بالفطر والكاري	ابن المنتزهات	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	0	22-10-2008 09:15
لحم الضأن بالخضراوات	الزول	ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ	1	08-01-2008 10:49

الساعة الآن 08:54

		منتدى ابرق الرغامة > عالـــــــــــم حــــــــــــــــــــواء > ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ
لحم الضأن بالزبادي والكاري

اسم العضو		حفظ البيانات؟
كلمة المرور