سعووود

عن الوصفة:

حلى الكراوية من الحلويات الشهية المناسبة لفصل الشتاء، وتحضّر في كثير من المناسبات وتقدم للذين يأتون للتهنئة بالمولود الجديد، تتكون بشكل أساسي من مسحوق الكراوية، وبعض التوابل والأرز المطحون بالاضافة الى فوائد الكراوية وهي علاج السعال ... ومطهر ومضاد للميكروبات.

المقادير:

* كوب الا ربع أرز مطحون

* ثلث كوب كراوية

* 9 كوب ماء

* ثلاثة أرباع كوب سكر

* نصف ملعقة صغيرة يانسون ناعم

* نصف ملعقة صغيرة شومر ناعم

* 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

* لوز وفستق حلبي للتزيين



طريقة التحضير:

1. نخلط جميع المكونات وهي ناشفة ثم نضعها في قدر غير قابل للالتصاق على النار.

2. نضيف الماء ونحرك المكونات ونتركها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.

3. عند الغليان سوف تصبح سميكة. نقوم بسكبها في الزبادي ونزينها بالمكسرات.

4. يمكن تناولها وهي ساخنة ويمكن وضعها في الثلاجة لتبرد.



طريقة عمل الكراوية الفلسطينية