زينب كريم

دونات بالبطاطس

المكوّنات
لتحضير العجينة:

بطاطس كبيرة الحجم ومسلوقة – 1

دقيق – كوبان

بيض – 1

فانيليا – ملعقة صغيرة

خميرة فورية – ملعقة صغيرة

زيت نباتي – نصف كوب

سكر – كوب

للتزيين :

صلصة فانيليا بيضاء وملوّنة – بحسب الحاجة

شوكولاتة سوداء أو بيضاء مذوّبة – بحسب الحاجة

لتحضير صلصة الفانيليا:

سكر بودرة منخول – كوب

ماء بارد – ملعقة كبيرة

فانيليا – رشّة

ملون طعام – بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: إهرسي البطاطس المسلوقة واتركيها تبرد قليلاً.
2- في وعاء، ضعي البطاطس المهروسة مع الدقيق والبيضة والفانيليا والخميرة والزيت والسكر.
3- إعجني المكونات جيداً لمدّة 10 دقائق حتى تتجانس العجينة.
4- غطّي العجينة اتركيها جانباً لمدّة 30 دقيقة حتى ترتاح.
5- شكّلي العجينة وقطّعيها بواسطة قطاعة الدونات.
6- أتركي قطع الدونات مجدداً حتى حتى تختمر.
7- في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.
8- ضعي قطع الدونات في الزيت واقليها حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
9- أخرجي القطه من الزيت واتركيها جانباً لتبرد.
10- لتحضير صلصة الفانيليا: في وعاء، أخلطي السكر البودرة مع الماء البارد والفانيليا. يمكنك إضافة ملوّن الطعام (باللون الذي ترغبينه) واخلطي للحضول على صلصة ملوّنة.
11- قلّبي المكونات جيداً للحصول على خليط ثقيل.
12- غمّسي قطع الدونات في الصلصة واتركيها تبرد ثمّ غمّسيها مرة ثانية أو أكثر بالطريقة نفسها.
13- زيّني قطع الدونات بحسب الرغبة (بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة السوداء أو البيضاء أو صلصة الفانيليا).