عفاف فوزي

الدونات هي نوع من أنواع المعجنات الشهية والتي يمكن وضع أي صوص عليها ويمكن تحضيرها في الفرن أو مقلية في الزيت، يمكن إضافة الكريمة أو الشوكولاتة أو المربى أو أي محليات تفضلونها على الدونات، وفي العادة يكون شكلها دائري ومجوفه من الداخل، وهي من الحلويات اللذيذة المذاق وأصبحت شهيرة في الوقت الحالي وتباع بمحلات الحلوى ويمكن صنعها بسهولة في المنزل وسوف نتعرف على أكثر من طريقة لها في هذا المقال فتابعوا معنا.

طريقة عمل الدونات في المنزل :-
أولاً: طريقة عمل الدونات بالسكر الناعم
مكونات الوصفة

خمسة أكواب دقيق.
أصبع واحد من الزبدة اللينة.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
نصف كوب من السكر.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
كوب واحد ونصف من الحليب الدافئ.
2 بيضة متوسطة الحجم.
خطوات تحضير الوصفة

نقوم بتجهيز الخميرة الفورية من خلال وضعها مع الحليب الدافئ والسكر وتركها حتى تتخمر عن طريق عمل فقاعات ورائحة نفاذة.
نخلط الدقيق مع الملح ونضيف إليهما الزبدة اللينة مع الفرك جيداً.
نقوم بعمل حفرة بوسط العجين ووضع الخميرة والبيض بها وعجن كل المكونات للحصول على خليط متجانس وعجينة متماسكة.
نضع العجينة بمكان دافئ ونتركها ساعتين أو أكثر من ذلك حتى تتخمر جيداً ويصبح حجمها متضاعف.
بعد أن تتخمر العجينة ويصبح حجمها كبير تصبح جاهزة للإستعمال ونقوم بتقطيعها حينها إلى خمسة عشر قطعة بنفس الحجم على هيئة كرات.
نضع كل الكرات بصينية مدهونة بالزبدة ونتركها تتخمر مرة أخرى.
يمكن حينها أن نقليها أو نفرغها من الداخل بمقص صغير على الجهتين بزيت غزير.
بعد أن نخرج الدونات على ورق نشاف ليمتص الزيت نتركها تبرد ثم نضع على وجهها السكر الناعم وتقدم بالهنا والشفا.