رنيم حمدي

في الأسطر القادمة سأقدم لكم طريقة عمل البيتزا :
بدايةً يتم تحضير العجينة ، فيخلط في وعاء كبير
نصف ملعقة صغيرة ملح وكوبين دقيق ...
بعد ذلك في نصف كوب ماء ساخن يتم خلط ربع
ملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة خميرة ويتم
ترك الكوب جانباً لتزداد الرغوة ...
بعد ذلك يضاف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق
وتدعك المكونات جيداً للحصول على قوام عجينة
مع إضافة ملعقة كبيرة زيت زيتون ...
في ما يلي تترك العجينة مغطاة في مكان دافئ
لمدة ساعة لتختمر وترتاح ...
بعد أن تختمر يتم تقسيمها إلى أقراص ويفرد
القرص على سطح مرشوش دقيق ...
تنقل العجينة المفرودة إلى صنية مدهونة بالزيت
ويتم وضع عليها المكونات التي نريد كحشو للبيتزا ...
يتم إدخال الصنية الفرن لتنضج العجينة وتذوب
الجبنة قبل رفعة وتقطيعها ...