ولاء داوود

عتبر السلطات مثل سلطة الطحينة والسلطة الخضراء من أنواع الأكلات اللذيذة، حيث أنها تتضمن على العديد من أنواع الخضروات اللذيذة والمغذية في الوقت نفسه كالبندورة، والخيار، والليمون، والنعناع، والخس، والذرة، والبصل، والجرجير وما إلى ذلك من أنواع، وتعتبر السلطة من أبرز أنواع المقبّلات المستعملة على الموائد المختلفة سواء في شرق الكرة الأرضية أم في غربها، فجميع دول العالم تعرف أنواع السلطات، ومن هنا فقد صار هناك تنوّع كبير جداً بهذه الأنواع ممّا سمح بتنوع مذاقاتها، وأشكالها بشكل كبير جداً. يهتم الأشخاص الذين يسعون للحصول على نمط حياة صحي وجيد كثيراً بتناول السلطة باستمرار وعدم إهمالها، وقد شجع على ذلك العديد من أخصائيي التغذية، والأطباء، وذلك بسبب ما لها من فوائد عديدة ومختلفة تساعد جسم الإنسان على القيام بوظائقه بشكل جيد ومستمر

مقادير سلطة فتوش
5 أوراق ملفوف
8 أوراق خس
1 كوب بصل اخضر
½ كوب نعناع
2 حبة طماطم
فص ثوم
2 كوب خبز مقلي
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
1 ليمون حامض
½ كوب زيت زيتون
ملح
طريقة سلطة فتوش
افرمي الخس، الملفوف، البصل الأخضر، الطماطم والنعناع فرماً خشناً.
في وعاء صغير، ضعي الثوم المهروس مع الحامض والملح وحركي مع إضافة زيت الزيتون بالتدريج.
أضيفي التتبيلة الى الخضار، اضبطي المذاق الحامض والملح حسب الذوق، اسكبي الفتوش في صحن التقديم، ثم أضيفي الخبز المقلي وفوقه دبس الرمان.