عفاف فوزي

الدونات تعتبر الدونات إحدى الحلويات الأمريكية التي لاقت قبولاً واسعاً بين العديد من الأفراد ولا سيما الأطفال، حيث تمتاز بشكلها الدائري، وبقوامها الهش، وبإمكانية تقديمها في الحفلات والعزائم المتنوعة، عدا عن إمكانية إضافة العديد من الصلصات إليها، ولعل أهم ما يُميزها هو إمكانية إعدادها مالحة أو حلوة، وذلك حسب الرغبة،
طريقة الدونات بالجبنة هشة ولذيذة وطريقة تقديمها مالحة .

الدونات بالجبن المكوّنات: أربعمئة غرام من الطحين الأبيض. نصف كوب من الحليب الفاتر. ربع كوب من الزيت النباتي. نصف ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية. ثلاث بيضات. جبنة صفراء مقطعة إلى دوائر. نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، والزعتر. طريقة التحضير: وضع الحليب، والزيت، والزبدة في وعاء وخلطهم. إضافة السكر، والخميرة والخلط، ثمّ إضافة الطحين. خلط المكوّنات للحصول على خليط متجانس، ثمّ تغطيته بكيس نايلون وتركه جانباً لمدة ساعتين أو حتى يختمر. مدّ العجينة على سطحٍ أملسٍ مرشوش بالطحين، ثمّ تقطيعها على شكل دوائر بواسطة القطاعات الدائرية. ترك العجينة مرة أخرى لمدة ساعة أو حتى تختمر. تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الدونات وتركها لمدة عشر دقائق أو حتى تتّحمر. رفع الدونات عن النار، ووضعها في طبق للتقديم، ثمّ إضافة الجبنة المقطعة إليها.