صفحة جديدة 3

صفحة جديدة 2

صفحة جديدة 1

خزفية نورة ✨ Artist Norah Pottery Studio .. كل ما يتعلق بالخزف 🌿 التوصيل لجميع مناطق المملكة 📦 salla.sa/norah.potterystudio

صفحة جديدة 2

صفحة جديدة 3

صفحة جديدة 1

صفحة جديدة 1

سوف تحذف جميع المشاركات التي لاتوضع في القسم المناسب لة


التسجيل التعليمـــات التقويم

ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ دليل المطبخ أشهى المأكولات وفن التقديم,

إضافة رد
قديم 02-01-2019, 09:06
  #1
عفاف فوزي
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Nov 2018
المشاركات: 210
عفاف فوزي will become famous soon enoughعفاف فوزي will become famous soon enough
اكلات بالذنجان

كثيرا مايشغل المراة التجديد فى الاطباق المقدمة فى وجبة الغداء تجنبا للروتين اليومي .. ومن الاطباق الشهية المحببة لدى الكثيرين اطباق البذنجان .. حيث يحتوى على قيمة غذائية عالية ويمدنا بالحديد كعنصر اساسي لتقوية مناعة الجسم ولاطباق الباذنجان وصفات عديدة وسهلة التحضير اليكم هذه الوصفة الشهية طريقة عمل مكرونه بالباشميل والباذنجان

المكوّنات
1. 500 غرام مكرونة، قلم
2. 500 غرام باذنجان رومى
3. 500 غرام لحم بقر مفروم
4. 3 بصل متوسط الحجم، قطع صغيرة
5. 3 ملعقة كبيرة زيت
6. ملح حسب الرغبة
7. 2 ملعقة صغيره فلفل أسود
8. 1 ملعقة صغيره زعتر مجفف
9. 1/2 ملعقة صغيره قرفة ناعمة بودرة
10. مكونات الباشميل:
11. 1 ليتر حليب سائل
12. 3 ملعقة كبيرة زبدة
13. 3 ملعقة كبيرة دقيق
14. 1 مكعب مرقة دجاج
15. 2 بيض
16. 200 جم جبن موزاريلا
الخطوات
1. يقطع الباذنجان حلقات، تقلى وتصفى من الزيت جيداً.
2. في قدر على النار، تسلق المكرونة مع القليل من الملح والزيت لمدة 7 دقائق ثم تغسل.
3. لتجهيز العصاج، يقلى البصل في مقلاة بالزيت، يضاف القليل من الملح، اللحم المفروم، الزعتر، القرفة، الفلفل الأسود ويقلبوا جيداً.
4. لتجهيز البيشاميل، تذوب الزبدة في قدر ثم يضاف الدقيق ويقلبوا ليستوي الدقيق لمدة دقيقتين، تضاف المرقة، القليل من الملح، الفلفل الأسود ويقلبوا جيداً.
5. يضاف اللبن بشكل خيط رفيع على الدقيق مع التقليب المستمر للحصول على السماكة المطلوب، يستمر في التقليب لتظهر فقاقيع الهواء.
6. ترفع الصوص عن النار، يضاف البيض مع التقليب المستمر لمدة دقيقة واحدة ثم تترك لتبرد.
7. تدهن صينية بملعقة زبدة، توضع نصف المكرونة ثم توضع نصف كمية العصاج.
8. يرص الباذنجان جيداً ثم يوضع النصف الثاني من العصاج، يوضع نصف المكرونة فوق الباذنجان ثم يسكب البيشاميل على الوجه ثم نرش الجبن الموزاريلا على وش الصينية.
9. تدخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه، تخرج من الفرن وتقدم ساخنة.
صفحة جديدة 2

عفاف فوزي غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:12


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Powered by MTTWEREN.COM | GROUP