صفحة جديدة 3

صفحة جديدة 2

صفحة جديدة 1

خزفية نورة ✨ Artist Norah Pottery Studio .. كل ما يتعلق بالخزف 🌿 التوصيل لجميع مناطق المملكة 📦 salla.sa/norah.potterystudio

صفحة جديدة 2

صفحة جديدة 3

صفحة جديدة 1

صفحة جديدة 1

سوف تحذف جميع المشاركات التي لاتوضع في القسم المناسب لة


التسجيل التعليمـــات التقويم

ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ دليل المطبخ أشهى المأكولات وفن التقديم,

إضافة رد
قديم 18-07-2020, 05:36
  #1
الزول
عضو مميز
 الصورة الرمزية الزول
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 3,201
الزول is infamous around these partsالزول is infamous around these parts
طريقة عمل طاجن اللحم المغربي بالبرقوق

طاجن اللحم المغربي من الأكلات التي تُقدِّم في عيد الأضحى المبارك وله الكثير من الوصفات المميزة، وفيما يلي أهم وصفتين لتحضير هذه الأكلة الشهية.




طريقة عمل طاجن اللحم المغربي بالبرقوق:
المقادير
كيلو من اللحم.
٣ ملاعق كبيرة من الزبدة.
٢ كوب من البرقوق.
٤ ملاعق كبيرة من السكر.
٢ كوب من الماء.
عود من القرفة.
ملعقة كبيرة سمن.
٢ فص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكركم.
القليل من الزعفران.
بصلة كبيرة.
للتزيين:
ربع كوب من اللوز المحمص.
٢ ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
٤ ملاعق من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
نحضر طاجنا ويتم وضعه على النار الهادئة، ويضاف إليه الزيت والسمن حتى يسخن.
نضيف إليه البصل المفروم واللحم وعود من القرفة ويتم التقليب حتى يتغير اللون.
نضع الثوم والكزبرة الخضراء والبقدونس والزنجبيل مع التقليب.
تتبل المكونات بالفلفل الأسود والكرم والزعفران ونستمر في التقليب.
يصب الماء وتترك المكونات على النار الهادئة حتى تمام نضج اللحم.
يتم تصفية اللحم من المرق ويترك جانبا ونعيد المرق على النار حتى يتماسك.
نضع البرقوق في قدر مع الماء والسكر والقرفة والزبدة ويرفع على النار الهادئة حتى يتماسك القوام قليلا.
يتم رص اللحم في طبق التقديم ويصب عليه المرق، ويزين بخليط البرقوق والسمسم واللوز.
يقدم ساخنا على المائدة وبالهناء والشفاء.
صفحة جديدة 2

الزول غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:51


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Powered by MTTWEREN.COM | GROUP