طبق اليوم : سلطة الفاصولياء بالفلفل
المقادير:
- كوب فاصولياء بيضاء.
- 3 حبات فلفل.
- شرائح حبتي خيار.
- 4 حبات طماطم صغيرة.
- ملعقة ريحان مخرط صغيرة.
- بصلة.
- عودا بقدونس للزينة.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة خل كبيرة.
- ملعقتا بابريكا صغيرتان.
- حصَّا ثوم مفروم.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- ملح بحسب الرغبة.
* التحضير:
- انقعي الفاصولياء مدة 12 ساعة في المياه ثم اسلقيها. قطعي الخيار والبصل إلى شرائح رفيعة والطماطم إلى شريحتين.
- ضعي الفاصولياء في طبق عميق وأضيفي إليها الريحان والطماطم والخيار والبصل.
- ضعي في قدر زيت الزيتون مع الخل والملح والبابريكا والثوم المفروم وعصير الليمون واخلطي المكونات خلطاً جيداً حتى يصبح المزيج غليظاً.
- ثم صبيه فوق السلطة وقدميه مع التوست.
صفحة جديدة 2
