زينب كريم

المهلبية التركية
المقادير:
5أكواب حليب.
½ 1 كوب سكر
. ½ كوب نشا.
½ كوب دقيق.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة كبيرة زبد.
¾ كوب سكر بودر
ة. ¼ ملعقة صغيرة مستكة.
3 ملاعق كبيرة فستق حلبي مجروش.
طريقة تحضير المهلبية التركية "كازانديبي" ذ
وّبي النشا والدقيق في الحليب جيدًا.
على نار متوسطة، ضعي الحليب، ثم أضيفي السكر والمستكة والفانيليا، وقلبي باستمرار حتى تغلظ.
على نار متوسطة، وزعي الزبد في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم وزعي السكر البودرة فوق السكر، واتركيه حتى يتكرمل دون تقليب.
صبي خليط الحليب والنشا فوق السكر المكرمل، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه واتركيه يهدأ قليلًا قبل وضعه في الثلاجة طول الليل.
اقلبي المهلبية في طبق التقديم، وزينيها بالفستق الحلبي.