ايمان البشير

[IMG]https://dietitian.sa/blog/*******s/newsm/919_0.jpg[/IMG]

يعتبر الجزر من الخضروات الجذرية المفيدة ينتمي الى الفصيلة الخيمية يتم زراعته في العديد من الدول على مستوى العالم، يعد الجزر من

النباتات المتوفرة حيث يتواجد طوال العام، له ألوان متعددة منها الأحمر والأرجواني والأصفر والبرتقالي، يحتوي الجزر على قيمة غذائية عالية

من بروتين وفيتامينات ومعادن وألياف وأحماض أمينية لذا له الكثير من الفوائد الصحية للجسم.

فوائد تناول الجزر

يحسن من الرؤية

تناول الجزر يساعد علي تحسين الرؤية ويقوي من النظر لاحتوائه على فيتامين أ، ويحمي العين من المياه الزرقاء ويقي من إعتام عدسة العين، تشير

إحدى الدراسات أن نقص فيتامين A يؤثر بشكل كبير على صحة العين لذا ينصح بإدخاله إلى نظامك الغذائي وتناوله بشكل مستمر.

يقي من السرطان

يساعد في الوقاية من مرض السرطان مثل: سرطان القولون وسرطان الثدي لاحتوائه علي مضادات الأكسدة و يمنع تكون الخلايا السرطانية لاحتوائه

على البولي إيتيلين، ويعزز من مناعة الجسم لاحتوائه على البيتا كاروتين وفيتامين سي مما يحمي من الكثير الأمراض المختلفة، و يساعد في تطهير

الكبد من السموم.

يحسن من صحة القلب

تناول الجزر يحسن من صحة القلب نظراً لاحتوائه علي عناصر غذائية أهمها البيتا كاروتين، والألفا كاروتين، والليوتين وهما أحد مضادات الأكسدة،

ويساعد علي تقليل الكوليسترول الضار في الدم ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيد، و يقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية أو الدماغية

وتصلب الشرايين.

يساعد في خسارة الوزن

يحتوي الجزر على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية حيث يحتوي كوب واحد من الجزر الطازج على 50 سعرة حراري، يساعد على الشعور بالشبع

والامتلاء لأنه يحتوي على الألياف الغذائية، يحد من دهون البطن لاحتوائه على فيتامين A؛ لذا ينصح بتناول الجزر للأشخاص الذين يرغبون في انقاص

الوزن مع اتباع نظام غذائي صحي.

يحافظ على صحة الأسنان

يحافظ الجزر على صحة الأسنان واللثة ويمنع تسوس الأسنان و يحفز من إفراز اللعاب الذي يوازن حموضة المعدة والبكتيريا في الفم، يقضي على

رائحة الفم الكريهة، يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم؛ لذا يعد مناسب لمرضى السكري.

يحسن من عملية الهضم

يحتوي الجزر على نسبة من الألياف الغذائية التي تساعد في تنظيم الجهاز الهضمي ويحسن من عملية الهضم، ويخفف من مشاكل القولون

وآلام المعدة، ويحد من الإصابة بالامساك، يعتبر الجزر مدر جيد للبول.

يحافظ على صحة البشرة

يحتوي الجزر على الفيتامينات والمعادن والبروتينات ومضادات الأكسدة لذا يحافظ على صحة البشرة ويؤخر من ظهور الشيخوخة من التجاعيد

والخطوط الدقيقة، يحمي من أشعة الشمس فوق البنفسجية ويخفف من حب الشباب ويخلص من خلايا الجلد الميتة، يساعد في تجديد الأنسجة ويمنح

البشرة الحيوية والنضارة، يساعد الجزر في تحفيز نمو الشعر ويعالج تقصفه وتساقطه، ويعمل علي تقوية الشعر، ويحسن من الدورة الدموية

في الرأس، يمنح الشعر اللمعان والحيوية.


منقول من: https://dietitian.sa/blog/new/s/919