صينية السمك بالحبهان والقرنفل
يقدم مع الارز الابيض
صينية السمك بالحبهان والقرنفل
المقادير:
نصف كيلو سمك فيليه مقطع مكعبات
3 طماطم مقطعة مكعبات
بصلة مفرومة
فلفل اخضر مفروم
10 ورقات كارى
3 فصوص ثوم مفروم
نصف ملعقة زنجبيل مفروم
3 حبات حبهان مفرومة
3 حبات قرنفل مفرومة
كزبرة خضراء مفرومة
4 ملاعق زيت
ربع ملعقة كركم
فلفل اسود وملح
كوب ماء
الطريقة
* يوضع السمك فى صينية مع قليل من الزيت ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
*يوضع الزيت فى اناء ويضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ويضاف الثوم ثم الطماطم واوراق الكارى.
*يضاف الحبهان والقرنفل والزنجبيل والكزبرة والكركم يقلب الخليط حتى تذبل الطماطم.
*يضاف كوب ماء للخليط ويترك على النار حتى يغلى ثم يضاف السمك على الخليط ويترك على نار هادئة حتى يغلى مرة اخرى فقط ويقدم مع الارز الابيض.
صفحة جديدة 2
