الزبادي في الثقافات المختلفة
يدخل الحليب في صناعة العديد من المشتقات والعصائر مثل ميلك شيك وعصير الفراولة لكن أشهر مشتقاته على الإطلاق هو الجبن والزبادي .. وفي هذا الموضوع إليكم بعض مسميات وانواع الزبادي في الثقافات المختلفة.
ضاحي هو زبادي من شبه القارة الهندية، والمعروف بالطعم المميز له. وكثيرا ما يستخدم في الطقوس الهندوسية.
زبادي له شعبية في النيبال، حيث يتم تقديم الزبادي على حد سواء على أنه مقبلات وحلوى.
يسمى محليا ضاحي، وهو جزء من الثقافة النيبالية، وتستخدم في المهرجانات المحلية، ومراسم الزواج، والحفلات، والمناسبات الدينية، والتجمعات العائلية، وهلم جرا.
سريخاند، حلوى شعبية في الهند، من الزبادي المصفى والزعفران والهيل (الحبهان) وجوزة الطيب والسكر والفواكه في بعض الأحيان مثل المانجو أو الأناناس.
داديه هو زبادي تقليدي في سومطرة الغربية مصنوعة من حليب الجاموس، المخمرة في أنابيب الخيزران.
ماتسوني هو الزبادي الجورجي له شعبية في القوقاز وروسيا. يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق الجورجية ويعتقد أنه ساهم في ارتفاع متوسط العمر المتوقع وطول العمر في البلاد
صفحة جديدة 2
