![]() |
طبق اليوم:الأرز باللحم
المقادير:
- 3 كوب أرز - 400 جم لحم ضأني مقطع - 1 كوب زيتون محشي - حبة طماطم، مطحونة - 4 ونصف كوب ماء مغلي - 4 ملاعق طعام زيت زيتون - حبة بصل متوسطة، مقطعة - ملعقة طعام ثوم، مفروم - مكعب مرق بقر - ربع كوب بقدونس مفروم - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملاعق صغيرة ملح (حسب الرغبة) * التحضير: - اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا، ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة. - أثناء ذلك، سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 2 - 3 دقائق. - اضيفي قطع اللحم، الثوم، والبهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم من كل الجهات لمدة 5 دقائق. - أضيفي الطماطم المطحونة و الزيتون و اطبخي لمدة8 - 10دقائق ثم أضيفي المرق و سخني حتى الغليان. - صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق. - غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة. - أضيفي البقدونس المفروم إلى الأرز و اخلطي جيدا. |
الساعة الآن 11:25 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Powered by
MTTWEREN.COM | GROUP