منتدى ابرق الرغامة - صينية السمك بالحبهان والقرنفل

يقدم مع الارز الابيض
صينية السمك بالحبهان والقرنفل

المقادير:

نصف كيلو سمك فيليه مقطع مكعبات

3 طماطم مقطعة مكعبات

بصلة مفرومة

فلفل اخضر مفروم

10 ورقات كارى

3 فصوص ثوم مفروم

نصف ملعقة زنجبيل مفروم

3 حبات حبهان مفرومة

3 حبات قرنفل مفرومة

كزبرة خضراء مفرومة

4 ملاعق زيت

ربع ملعقة كركم

فلفل اسود وملح

كوب ماء

الطريقة

* يوضع السمك فى صينية مع قليل من الزيت ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.

*يوضع الزيت فى اناء ويضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ويضاف الثوم ثم الطماطم واوراق الكارى.

*يضاف الحبهان والقرنفل والزنجبيل والكزبرة والكركم يقلب الخليط حتى تذبل الطماطم.

*يضاف كوب ماء للخليط ويترك على النار حتى يغلى ثم يضاف السمك على الخليط ويترك على نار هادئة حتى يغلى مرة اخرى فقط ويقدم مع الارز الابيض.