منتديات ابرق الرغامة

منتديات ابرق الرغامة (http://www.rghamh.com/index.php)
-   ركـــــــــــــن المــــــــــــــــطــــــــبخ (http://www.rghamh.com/forumdisplay.php?f=48)
-   -   طريقة عمل صوص الشوكولاتة (http://www.rghamh.com/showthread.php?t=45404)

إبراهيم أ 23-08-2016 03:25

طريقة عمل صوص الشوكولاتة
 
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
بطريقة ما, فلن يكون هناك شئ تماما منعش فى يوم مشمس او يوم كنت بحاجة الى اصلاح الشوكولاته! التذوق لا مثيل له, عند خلطه فى الخلاط يصبح رغوى, من الجيد النظر كما هو الطعم.
شراب الشوكولاته اللبن الطريقة
مقادير صوص الشوكولاتة
8 / 240 ميلليمترا السائل اوقية) الحليب
ثلاث ملاعق كبيرة من 52.5 غراما) شراب الشوكولا
1 قطرة الفانيليا الموز او اللوز لاستخراج (اختيارك)
1 ملعقة صغيرة من القرفة
السكريات مثل السكر Stevia او مواد التحلية الصناعية اختيارى
مسحوق شوكولاته الحليب طريقة
3 فناجين حليب (او قليلة الدسم)
2 ملاعق كبيرة من مسحوق وعجينة الكاكاو
ملعقتان كبيرتان من شرب مسحوق شوكولاته
ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر
نصف ملعقة صغيرة من
مسحوق الحليب الفانيليا انتزاع بدون الخلاط الطريقة
1 كاس
الكؤوس حليب بارد 1 ½ ومسحوق الكاكاو (عالية الجودة)
1 ½ ملاعق صغيرة من السكر او Stevia او ¾ ملعقة صغيرة من العسل
الحليب من الشوكولاته طريقة
3 فناجين (750 غرام) كامل الدسم
كاس ⅓ (80 غراما)
كاس ⅓ المياه (65 غراما( السكر
6 اونصات (175 غرام) حلوه ومره الشوكولاته, مفروم فرما ناعما او مبروش
¾ بوصة (200 مليلترا) كاس حليب بارد
سكب حليب بارد الى الزجاج.
خطوات صوص الشوكولاتة
شراب الشوكولاتة - اضافة بدلا من ذلك, يمكنك استخدام ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاته فى 6 ملاعق كبيرة من الماء. امزج جيدا حتى تمتزج تماما شراب. استخدم الخلاط اذا عصى سحرية لخلق رغوى الحليب.
وبدلا من ذلك, تكتسب resealable الحاوية, مثل قديم دورق النظيفة او زجاجة مياه. "بوم الشاى" يمكنك شراء فى السوبر ماركت يعمل بشكل جيد جدا. ملء حاوية حليب التى تريدها الشوكولاته الطازجة. اغلق الغطاء. تهز العلبة حتى خلط المكونات تماما. نتائج هذه الطريقة مشابهة باستخدام خلاط, ولكن يسهل اعداد وتنظيف!
اضافة اكتنف من اختيارك. اضافة مواد مبيضة جيدة او اثنين من الفانيلا او اللوز لاستخراج الموز.
رش كمية سخية من القرفة الى الخليط.
اضافة السكريات اذا رغبت فى ذلك. واضافة بعض السكر السكريات المصطنعة او stevia هو طريقة لطيفة لموسيقى الجاز, ولكن فقط اذا رغبت.
سكب الحليب فى الخلاط.
سكب الحليب فى الخلاط.
اضف ومسحوق الكاكاو, ومياه الشرب مسحوق شوكولاته مسحوق السكر. يصب فى vanilla.
اخلطى كل شئ معا الى الجمع بين. وسوف يستغرق حوالى نصف دقيقة.
تصب فى اكواب للتقديم. اضافة garnish اذا ما رغبت, مثل رش من القرفة او جوزة الطيب.
وقدمه على الفور. اى تناول الحليب غير المستهلكة التى يمكن تخزينها فى الثلاجة فى وعاء محكم الاغلاق طالما الحليب فى تاريخ الاستخدام
من اجل 1/4 كاس الحليب فى حاوية امنة من ميكروويف. الحرارة فى الميكروويف لمدة 15 ثانية تقريبا او حتى الحليب لتحركه.
اخرج من الميكروويف. اضافة مسحوق الكاكاو السكريات التى تختارها الى المايكرويف الحليب. اخلط بدقة لضمان عدم وجود تكتلات.
اسكب مزيج يقدم الزجاج. ملء باقى 3/4 كوب من الحليب البارد. امزج, ثم انها مستعدة للعمل.
يتطلب هذا الاصدار بعض المجهود عادلة لكن مذاقها كان يستحق ذلك.
ضع الماء والسكر والحليب فى قدر صغير وقومى بغليها. ان الغليان, ثم اخرج من الحرارة.
المخفقة فى الشوكولاته.
تمتزج جيدا باستخدام الخلاط او الخلاط. مع خلاط باليد مزيج حوالى 1 دقائق; وخلاط قياسى بالكرباج فائق السرعة لمدة دقيقة واحدة.
تغطية العادى فى الخلاط منشفة مطبخ السماح البخار الفرار بسلامة.
تبريد الشوكولاته الساخنة. تصب فى وعاء مناسب ليبرد. الانتقال الى الثلاجة للاسترخاء.
تاكد من تغطية الحاويات للحفاظ على النكهة.
جعل الحليب. قم بازالة والشوكولاتة الساخنة المثلجة مزيج من الثلاجة. تدفق الحليب البارد الاضافية
تمتزج باستخدام معيار باليد او الخلاط لمدة دقيقة واحدة.
اضف بعض مكعبات الثلج الى النظارات. سكب الحليب فى كل زجاج.


الساعة الآن 03:50

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Powered by MTTWEREN.COM | GROUP
المواضيع المطروحة بالمنتدى تعبر عن رأي صاحبها ولا تمثل توجه المنتدى