معكرونة بالدجاج
مقادير طريقة عمل معكرونة الدجاج بالفلفل والبهارات الهندية: أكلات هندية :
½ كيلو مكرونة شرائط 3 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم 1 حبة فلفل أصفر حلو صغيرة الحجم 2 حبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم 8 حبات طماطم صغيرة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف ¼ ملعقة صغيرة مردقوش جاف ¼ ملعقة صغيرة مريمية جافة ½1ملعقة صغيرة ملح ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة سمسم مُحمص طريقة عمل معكرونة بالدجاج بالفلفل والبهارات الهندية: أكلات هندية : 1- اسلقي المعكرونة فى كمية من الماء المَغلى المخلوط بالقليل من الملح والزيت حتى تنضج. 2- اغسلي صدور الدجاج وجففيها جيداً بورق المطبخ، ثم قطعيها إلى شرائح طويلة ورفيعة. 3- اغسلي حبات الفلفل الحار والحلو وجففيها بورق المطبخ، ثم قطعيها إلى نصفين وأزيلي منها القُمع والبذور، وقطّعيها إلى شرائح رفيعة وطويلة. 4- سخّني الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، وأضيفي إليه الثوم المفروم ويقلب به لمدة دقيقة. 5- أضيفي شرائح الدجاج إلى الثوم، وقلبيه به لمدة دقيقتين 6- أضيفي الريحان والمردقوش والمريمية والفلفل الأسود إلى الخليط، وقلّبيه جيداً واتركيه حتى تُحمّر مكعبات الدجاج قليلاً. 7- أضيفي شرائح الفلفل الحلو والحار والبقدونس المفرى والملح و½ كوب من ماء سلق المعكرونة إلى الخليط، وقلّبي المكونات جيداً، ثم غطّي المقلاة واتركيها على النار لمدة 3 دقائق. 8- اغسلي حبات الطماطم وتُجفف بورق المطبخ، ثم قطعيها إلى نصفين وأضيفيها إلى الخليط وقلّبيها به. 9- قومي بتصفية المعكرونة من ماء السَلق، وأضيفيها إلى خليط الدجاج وقلبيه به جيداً، ثم اتركيه على النار لمدة 3 دقائق أخرى، ويمكنكِ إضافة القليل من ماء سلق المعكرونة فى حالة جفاف الخليط. 10- ارفعي المعكرونة الحارة من على النار، واسكبيها في صحن التقديم، ثم انثري عليها حبات السمسم وأوراق البقدونس، وقدميها إلى عائلتك. |
الساعة الآن 04:38 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Powered by
MTTWEREN.COM | GROUP