طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر
 

عن الوصفة:

بدأت أيام الخريف وبدأ الهواء اللطيف الممهد لإقتراب فصل الشتاء، وتفضل الأمهات طهي أصناف جديدة من الشوربة والمشروبات الساخنة لتتناسب مع طبيعة الطقس. وهناك عدد من وصفات الشوربة السهلة والجديدة بعيداً عن أصناف الشوربة المعتادة، ويمكن للأمهات أن يجربن شوربة البطاطس والجزر التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ولا تستغرق مدة طبخها سوى 15 دقيقة فقط.

المقادير:

* ثمرتان بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
* جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
* بصلة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم وفصان من الثوم المفروم
* ملح
* فلفل أسود
* كمون
* ملعقتان صغيرتان من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة


طريقة التحضير:

1. أحضري الإناء وسخنيه جيداً، وضعي فيه الزيت أو الزبدة، والبصل والملح والفلفل والكمون.
2. لون البصل وقلبيهم جيداً واتركيهم لمدة 7 دقائق.
3. أضيفي الماء حتى تغطي جميع الخضروات وأتركيها تغلي لمدة من 3 لـ 4 دقائق.
4. إهرسي الخضروات داخل الشوربة حتى يصبح القوام ناعما وسميكا بعض الشيء.
5. أتركي الشوربة تغلي لمدة 4 دقائق. قدميها مع قطع الخبز أو "التوست" المحمص واستمتعي بمذاقها الشهي.


طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر