طريقه عمل الباميه

[رنيم حمدي]

عرفت البامية منذ القدم وهي من الخضروات الصيفية
المستعملة في عالم الطهي ولها فوائد غذائية كبيرة ...
دعوني أقدم لكم طريقه عمل الباميه (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/4043/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%A9) :
أولاً يتم تسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
ويضاف بصلة مفرومة للتحمير ..
ما إن تأخذ لونها الذهبي يضاف فصين من الثوم المهروسين
لمدة دقيقة ثم يضاف 200 غرام من البامية مع التحريك ..
بعد ذلك يتم تذويب ملعقة من معجون الطماطم كبيرة
في نصف كوب من الماء ويضاف إليها رشة فلفل حار
ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة بابريكا ويحرك المكونات جيداً ..
ثم تضاف هذه الصلصة إلى البامية ويغطى القدر و يترك على نار هادئة
لمدة 30 دقيقة مع التحريك كل خمس دقائق ..