حلى كرات جوز الهند بالمربى(ريشبوند)

[هاله صبحي]

حلى كرات جوز الهند بالمربى(ريشبوند)
(https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/14854/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%B1%D9%8A%D8%B4%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%88)
المكوّنات
300 غ دقيق
150 غ سكر
2 بيض
100 غ زبدة
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
قبصة ملح
200 غ مربى مشمش خاص بالحلويات
ملعقة كبيرة ماء زهر
200 غ جوز الهند (الكوك)


الخطوات
نخلط السكر مع الزبدة حتى تتجانس حتى نحصل على خليط قشدي


نضيف البيض ونخلط


ثم نضيف المواد الجافة الدقيق و خميرة وملح نخلط حتى نحصل على خليط كريمي


ندهن ايدينا شوي زيت ونشكل كرات على وزن 6غ ندخله الفرن 8 دقايق


ناخد المربى ونسخنها حتى تصبح جارية وغير قاسية نضيف لها ماء الزهر


ناخذ كورات ونغمسها بمربى ونلصق مع كورات اخرى مثنى مثنى ونعيد نغلفها بمربى ثم جوز الهند


يمكن تعويض المربى بالعسل


يعتبر هذا الحلى مغربي تقليدي ويسمى بالريشبوند